कृत्रिम रंगांविरोधात एफडीएची कारवाई

महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाचे (FDA) आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी हाती घेतलेल्या कृत्रिम खाद्यरंगांविरोधातील कारवाईमुळे राज्यातील अनेक लोकप्रिय पदार्थांच्या रंगात लक्षणीय बदल झाल्याचे दिसून येत आहे. मुंढे यांनी आयुक्तपदाची सूत्रे हाती घेतल्यापासून अन्न सुरक्षा, स्वच्छता आणि अनधिकृत मिश्रणांच्या वापरावर कडक कारवाई सुरू केली आहे.

शिऱ्यापासून मंच्युरियनपर्यंत रंगातील फरक

या कारवाईचा परिणाम आता सोशल मीडियावर स्पष्टपणे दिसू लागला आहे. रामाश्रयच्या पाइनॅपल शिऱ्याचा नेहमीचा ठळक पिवळा रंग नसल्याचे एका पोस्टमध्ये नमूद करण्यात आले, ज्यावर युजरने विचारले, "पाइनॅपल शिऱ्याचा नवा रंग!! पिवळा रंग कुठे गेला!!?" त्याचप्रमाणे मंच्युरियन आणि चिकन क्रिस्पीसारख्या इंडो-चायनीज पदार्थांतील ठळक लाल रंगही आता दिसेनासा झाला आहे. शेजवान चटणीदेखील तिच्या नेहमीच्या भडक लाल रंगाऐवजी अधिक फिकट रंगात दिसू लागली आहे.

'बुढ्ढी के बाल'चे मूळ रूप परतले

लहानपणापासून आवडत्या असलेल्या 'बुढ्ढी के बाल' अर्थात कॉटन कँडीच्या बाबतीतही असाच बदल पाहायला मिळाला. सोशल मीडियावर व्हायरल झालेल्या एका व्हिडिओमध्ये ही मिठाई नेहमीच्या भडक गुलाबी रंगाऐवजी तिच्या नैसर्गिक, रंगहीन स्वरूपात विकली जाताना दिसली. एका युजरने गमतीने लिहिले, "ओरिजिनल बुढ्ढी के बाल परत आले."

सोशल मीडियावर विनोदी प्रतिक्रियांचा पूर

पदार्थांच्या या बदललेल्या रंगांमुळे नेटिझन्समध्ये मोठ्या प्रमाणात विनोदी चर्चा रंगली आहे. काही वापरकर्त्यांनी शेजवान चटणी व चिकन क्रिस्पीच्या नैसर्गिक रंगाबद्दल कृतज्ञता व्यक्त करत लिहिले, "रंगाशिवाय शेजवान चटणी आणि चिकन क्रिस्पी. धन्यवाद एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंढे सर." अशाच धर्तीवर जिलेबीसारख्या इतर पारंपरिक पदार्थांच्या रंगातही बदल झाल्याच्या नोंदी सोशल मीडियावर फिरत असल्या, तरी त्या स्वतंत्रपणे पडताळता आलेल्या नाहीत.

व्यापक कारवाईचा भाग

तुकाराम मुंढे यांच्या नेतृत्वाखालील ही मोहीम आता राज्यभर आणि राष्ट्रीय स्तरावरही चर्चेत आली असून, आतापर्यंत हॉटेल्स, क्विक-कॉमर्स हब आणि विविध खाद्य आस्थापनांमध्ये हजाराहून अधिक तपासण्या करण्यात आल्या आहेत. निषिद्ध रंग जसे की सनसेट यलो आणि टेट्राझिन यांसारखी संभाव्य कर्करोगकारक रसायने आढळल्यास संबंधित आस्थापनांवर कठोर कारवाई केली जात आहे.

ग्राहकांसाठी काय अर्थ आहे?

या मोहिमेमुळे अनेक आस्थापनांना कृत्रिम रंगांचा वापर थांबवावा लागला असून, यामुळे ग्राहकांना पदार्थांचे खरे, नैसर्गिक स्वरूप अनुभवता येत आहे. काहींसाठी हा बदल आश्चर्यकारक असला, तरी अन्नातील कृत्रिम रंगांच्या वापराबाबत जागरूकता वाढवण्यास ही मोहीम उपयुक्त ठरत असल्याचे मत अनेकांनी व्यक्त केले आहे.